ZAKUSKI.
L'aperitivo russo

Una selezione di tre o di cinque assaggi della nostra cucina selezionati dallo chef sono il modo migliore per avvicinarsi alla tavola russa o per iniziare una serata speciale.

 

Il nostro menù

Il fascino dei grandi classici della cucina russa – come la verticale di caviali, l’intramontabile zuppa borsh o i pel’meni siberiani, il pollo Kiev o il vitello alla strogonoff – si alternano a proposte che sublimano la tradizione in nuove interpretazioni.

 

Vodka e birre

Nell’immaginario occidentale Russia e vodka sono quasi un sinonimo, da noi potrai scoprirne il sapore, anzi ne troverai circa quaranta!

E sempre dalla Russia arriva la birra, ovviamente la rinomata Baltika.

Il ristorante

Tutto nasce dall’amore per la Russia! 

In un palazzo del Quattrocento nel cuore del Quadrilatero Romano di Torino, nel maggio del 2001 apre il Sibiriaki. Prodotti, ricette popolari e punte di quell’alta cucina creata per la tavola imperiale conducono in un affascinante viaggio enogastronomico attraverso un Paese che comprende diecimila chilometri di sapori e profumi. Una cucina che rispecchia l’anima forte di una terra leggendaria.

Un ristorante con queste caratteristiche in Piemonte – nella tradizionale, ma anche aperta e curiosa Torino – è stata una scommessa…vincente!

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